家族の日誌

新しい家族が増えました!!

目玉焼き失敗を成功に…!

目玉焼きって焼くの難しいですよね?
私5回に1回の割合いで失敗するんですよ。

今日も朝ごはんに目玉焼き作っていたんです、いつも通りのやりかたで。
フライパンに火をつけて油を垂らして、煙がでてきたら冷蔵庫から卵を取り出して割る!
ここでは黄身は破けません!
そしてある程度白身が固まってきたらフライパンに水を入れ、素早く蓋をします!
ここでもまだ黄身は無事です。
そして蓋を開け、ヘラで目玉焼きをお皿に移すと…
フライパンと白身がくっ付いて、
下の黄身を保護していた白身が破けて黄身がでてきてしまいました…!
なぜなのでしょう…?

旦那は破けた目玉焼きは嫌!というので作り直したら、今度は上手くいきました♪
なにが違うんのかしら…。

失敗した目玉焼きは、昨日のプルコギ炒めに乗っけて丼にして食べたら、
すごく美味しかったですけどね!w
何が悪いのかさっぱりわからないー(><;)



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